Семга на гриле
Ингредиенты:
- 800 г филе семги на коже
- 2 зеленых перца чили
- 1 лайм
- кусочек свежего имбиря длиной 3 см
- 2 веточки зеленого базилика
- соль по вкусу
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4
1 порция: 403,6 ккал
белки — 39,1 г, жиры — 26,5 г, углеводы-2.1 г
Способ приготовления:
1) Имбирь очистить, натереть на мелкой терке. Лайм вымыть, теркой снять с него цедру. Перцы чили вымыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, еще раз промыть под сильной струей холодной воды, нарезать небольшими кубиками. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Перемешать в миске имбирь, цедру, перцы, листья базилика и щепотку соли.
2) Филе семги вымыть и нарезать вместе с кожей порционными кусками длиной 10 см. Каждый кусок натереть получившейся смесью, сложить пополам и закрепить зубочистками.
- Чтобы деревянные зубочистки не горели на гриле, предварительно положите их минут на 20 в миску с холодной водой.
Обжаривать семгу на гриле — по 4 мин. с каждой стороны.
Статьи по теме:
Статистика